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Características:
A algaroba é uma leguminosa de porte arbóreo que pode atingir até 18 metros de altura. Suas folhas são compostas e bipinadas, e suas flores amarelas formam inflorescências em espigas cilíndricas.
Os frutos são vagens comestíveis, ricas em sacarose, que podem ser consumidas in natura ou processadas para a produção de farinha. As vagens da algaroba são amplamente utilizadas como fonte de alimento para caprinos, ovinos e bovinos, sendo especialmente valiosas durante os períodos de estiagem, quando a oferta de pastagem natural é reduzida.
Características das vagens da algaroba:
Formato: alongado.
Cor: verde, amarela ou marrom.
Polpa: comestível
Semente: preta, disposta por filamentos dentre a vagem.
Com raízes profundas, ela
consegue alcançar a água subterrânea, e suas ramificações espalhadas captam até
mesmo as chuvas infrequentes da região. Além disso, ela tem a capacidade de
fixar nitrogênio no solo, melhorando sua fertilidade.
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Referência:
REFLORA – JARDIM BOTÂNICO DO RIO DE JANEIRO. Consulta pública: Algaroba. s.d. Disponível em: https://l1nk.dev/9bRVN. Acesso em: 01 jul. 2025.
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